한국조리학회 회원 제위

안녕하십니까! 태풍에 별고 없으신지요. 매우 강한 태풍 ‘힌남노’를 겪고 나니 기후변화를 실감합니다.

2022 (사)한국조리학회 제87차 정기추계학술대회를 10월 29일(토) 을지대학교 성남캠퍼스 밀레니엄홀에서 대면(오프라인)으로 개최합니다.

지난 정기춘계학술대회에서는 탄소중립에 대한 주제로 토론의 장을 마련한 바 있습니다. 금번 학술대회에서는 기후위기 시대의 지구건강식(Planetary Health Diet)을 어떻게 할 것인가에 대한 논의마당을 열고자 합니다.

따라서 추계 학술대회 대주제는 『기후위기 시대의 K-채식, 인문학과 조리·외식서비스의 융합』 (Plant-Based Korean Diet in Climate Crisis; Convergence of Humanities and Food Service)입니다.

이번 정기추계학술대회에서는 ‘일반발표’ 세션을 새로이 마련하였습니다. 대학원생이 중심이 된 ‘구두논문발표’와 달리, 반드시 논문작성 형식을 따르지 않아도 됩니다(PPT 작성도 가능). 하여 조리 및 외식에 대한 내용이면 제한 없이 연구자 누구나 신청하실 수 있습니다.

발표하실 분은 사전에 준비하여 두셨다가 향후 공지에 따라 신청하여주시기 바랍니다. 회원 여러분의 많은 관심과 참여를 부탁드립니다.

풍성한 한가위 되시길 기원합니다.

붙임 : 1. 2022년 (사)한국조리학회 제87차 정기추계학술대회 계획 1부.

2. 오시는 길(을지대학교) 1부 끝.

2022년 9월

한국조리학회 회장 오 영 주 드림